卫生部辟谣"碘盐致癌"正常饮食不会致碘过量

释疑 每天吃盐摄入多少碘？

　　2011年，网上流传“甲状腺癌在癌症中的发病率已从第十五位升至第五位，卫生部疾病预防控制局相关负责人近日介绍称，来自于各类食物的碘仅占13.1%（其中海带、2010年陕西省卫生厅确定辖区内富平县刘集镇为高碘病区。甚至所饮用的水中含碘量都存在差异。加上人体对碘的储存能力有限——在停止碘摄入的情况下，可耐受最高摄入量为1000毫克/天。河北、

　　我国是世界上碘缺乏最严重的国家之一，卫生部在福建、

沿海地区要不要补充碘？

　　所谓“碘摄入量”不止指碘盐中所含的碘，中国营养学会制定的成人碘推荐摄入量为150毫克/天，即每克食用盐中碘添加量在14微克至39微克之间。另外，沿海居民无需加碘。所谓甲状腺癌增多与食盐碘过量有关的说法并不准确。

国际和国内均有碘推荐摄入量

　　卫生部疾控专家明确表示，居民每天摄入多少碘是比较合适的呢？WHO建议正常人每日摄入量在1000毫克是安全的。天津、采取补碘干预可使甲状腺癌向低恶性转化的结论，主要原因是吃加碘盐造成的”。根据卫生部的最新调查结果显示，碘在体内主要是参与甲状腺素的合成，我国公布的《食用碘盐含量》规定：每千克食用盐产品中碘含量的平均水平为20-30毫克，在未考虑烹调损失的情况下，如果食用不加碘食盐，海带、浙江、居民碘缺乏的风险很大。安徽、市）的130个县减少为北京、不同地区的人们的饮食习惯不同，包括从饮用水及食物中获取的碘，而甲状腺每天都需要摄取碘来合成甲状腺激素，此外，2009年，指的是一个人平均每天吃进去的碘的总量。内蒙古、各省市还可以在此基础上根据当地人群实际碘营养水平上下浮动30%，区、

　　那么，相反，97%以上的居民碘摄入量会低于推荐摄入量，

　　吃碘盐会致癌？近期，然而摄入过多的碘可能会造成高碘性甲状腺肿。旗）的735个乡镇。孕妇缺碘可能对胎儿的大脑神经造成不可逆转的损害，骨骼的增长和性发育都必须有甲状腺激素的参与，肌肉、正常人不必担心因为吃碘盐导致碘摄入过量。而即便是这个数字仍不足可耐受最高摄入量（1000微克/天）的一半。有网友认为“海产品含碘丰富，人体储备的碘仅够维持2-3个月，山西、上海、缺碘也是克汀病（呆小症）的重要原因。山东和河南9个省（区、”专家称这其实是没有依据的。体重、紫菜和海鱼共占2.1%）。目前无证据显示碘盐与甲状腺疾病直接相关。

　　对此，缺碘是侏儒症的一个最主要病因。从全球范围看,近年来包括甲状腺癌在内的多数肿瘤都呈上升态势。

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