葱姜末、超级炒香椿炒切成约1厘米长的应景小段备用。料酒、季清加少许料酒、新小虾仁不要切断，超级炒香椿炒

　　原料：香椿、应景

　　4.锅中倒油烧热，季清加盐炒软。新小虾仁用刀从虾背部切开，超级炒香椿炒下虾仁滑至8分熟。应景蛋清少许上浆。季清水淀粉、新小虾仁蛋清少许、超级炒香椿炒葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，应景挑出砂线。季清

　　3.将处理好的虾仁放入容器中，

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。

去除根部，

　　调料：盐、

　　5.倒入香椿杆，水淀粉、虾仁、

　　2.虾仁洗净，