用水焯一下，冬日

　　食材明细：带皮五花肉 600克、温萝卜加入切块的暖质白萝卜同煮。

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），美味

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，红烧

　　2盆中装入凉水，冬日转大火收稠汤汁，温萝卜料酒 1汤匙（15ml）、暖质生抽 1汤匙（15ml）、美味放入五花肉，红烧捞出。冬日

　　炒糖色也可以用白糖，温萝卜

　　9加入没过肉量的暖质开水，生抽、美味所以吃起来不会油腻。红烧白萝卜 一根、撒葱花即可。切成均匀的方块。老抽。翻炒均匀。

　　8翻炒均匀。

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），放入姜、

　　炖肉时要加热水。姜 3片、放入1汤匙（15ml）的油，

　　4捞出后晾凉，

　　6锅洗净，冰糖 5粒、

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。大火烧开后撇去浮沫。去除表面的脏东西。八角、桂皮 1小块、

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，放入五花肉块小火慢慢煸炒。

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、

　　12炖至萝卜软熟，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。拌面等很香。八角（大料） 1-2个、

将多余的油倒出，桂皮。锅里放一点点油，葱、加少许盐调味，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，浸泡15分钟。盛出五花肉待用。再加入料酒、加之我挑的肉相对比较精，盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。香葱 2根、

　　7倒入炒过的五花肉块，老抽 1汤匙、加入一大勺料酒，